En 2011 el mercat de productes dietètics va recuperar la tendència a l’alça, impulsat pel bon comportament de les vendes dels aliments per a trastorns metabòlics. Les dades provisionals apunten una facturació de 760 milions d’euros en el mercat interior, és a dir, un 1,3% més que en 2010. Així es desprén d’un estudi realitzat DBK, empresa espanyola, participada per Informa D&B, companyia del Grup CESCE. Esta evolució contrasta amb les caigudes registrades en els dos anys anteriors del -5,0% en 2009 i del -0,7% en 2010.

El segment d’alimentació per a trastorns metabòlics i nutrició enteral va continuar sent el que va experimentar un major augment, 6,7% en 2011, fins a aconseguir els 255 milions d’euros. L’aparició de noves presentacions i la dificultat per a prescindir d’este tipus de productes per part de la població amb necessitats nutricionals específiques van determinar el millor comportament de la demanda i dels preus en comparació amb la resta de segments de dietètics.

Per la seua banda, les dades provisionals assenyalen que el subsector de complements alimentaris va registrar un descens caiguda de l’1,3%, situant-se en 225 milions d’euros, mentres que el d’aliments dietètics va romandre estancat en 117 milions d’euros.

Les divisions d’herbes medicinals i dietes hipocalòriques van ser els que van comptabilitzar un retrocés més acusat en 2011. Les contraccions estimades en ambdós casos se situen al voltant del 2%. Per la seua banda, el segment d’edulcorants de boca va captar un valor 30 milions d’euros, xifra semblant a la de 2010.

En els exercicis 2012 i 2013 es mantindrà la tendència a l’alça en el conjunt del mercat, amb taxes previstes de l’1,5% el primer any i del 3% en el segon. En este últim exercici es preveu aconseguir prop de 800 milions d’euros. El segment d’aliments per a trastorns metabòlics continuarà sent motor creixement del sector. No obstant això, les prediccions són optimistes. S’espera que en 2013 cap dels segments evolucione a la baixa.

Pel que fa a l’estructura del teixit industrial, DBK indica que, a finals de 2010, operaven en el sector prop de 220 empreses que van generar un volum d’ocupació 3.850 treballadors, xifres lleugerament inferiors a les comptabilitzades en 2008.

El deteriorament de la demanda. Operat en el bienni 2009-2010, va provocar l’eixida del sector d’alguns competidors. No obstant això, esta tendència s’ha vist compensada en part per l’entrada de companyies dels sectors alimentari i farmacèutic.

La indústria de productes dietètics es caracteritza per la presència majoritària d’empreses de xicoteta dimensió, que coexistixen amb un nombre més reduït de companyies de grandària mitjana i gran. Les cinc primeres companyies en termes de facturació concentraven un poc més de la mitat del mercat en 2010, participació que s’elevava fins al 70% al considerar a les deu primeres.

Notícia DA Retail